VINI > VINO BIANCO

ASTORIA ESTRO CHARDONNAY DOC 75 CL

di ASTORIA

Codice Articolo

66765

Codice EAN

8003905101836

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Quantità:

Descrizione Prodotto

Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 12,5
Tipologia: Fermo
Contiene Solfiti: Si

Prodotto: Atoria Estro'' Chardonnay DOC
Quantita'': 75 CL
Vol: 12,5 %

Caratteristiche:

ZONA DI PRODUZIONE

Terreni ciottolosi e sassosi dell entroterra Veneziano.

Vigneti orientati a nord-sud e ovest-est con circa 4000/4500 ceppi per ettaro con una et media di circa 10/15 anni.

Produzione media di 1,5 kg per ceppo pari a 80/90 q.li per ettaro..

Uve: Chardonnay.

Sistema di allevamento: Sylvoz.

TECNOLOGIA

La vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice con breve macerazione a freddo delle bucce e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19 gradi con lieviti selezionati. Il vino nuovo viene mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana e dopo filtrazione e stabilita tartarica si procede all imbottigliamento. Sosta in bottiglia per qualche mese.

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