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MONTELVINI PROSECCO TREVISO DOC CUVEE DELL' EREDE EXTRA DRY SERENITATIS 75 CL - 6 BOTTIGLIE
di MONTELVINI
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Codice Articolo
6652
Codice EAN
7436625673689
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Descrizione Prodotto
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 11
Tipologia: Fermo
Contiene Solfiti: Si
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 11
Tipologia: Fermo
Contiene Solfiti: Si
LA VINIFICAZIONE
L 'uva del Glera matura verso fine settembre. Essa viene pressata in modo soffice. Il mosto, tramite l'uso di lieviti selezionati, viene fatto fermentare a temperatura controllata. Terminata la fermentazione il vino viene filtrato e stoccato; quindi fatto fermentare nuovamente in autoclave con l'aggiunta del liquer de tirage ad una temperatura di 16 C.
Ottenuto lo spumante viene refrigerato a 4 gradi e lasciato a contatto con i lieviti. Concluso l' affinamento il prodotto viene filtrato isobaricamente in un'altra autoclave e imbottigliato.
IL VINO
Dal colore giallo paglierino. Ha un profumo fresco, intensamente fruttato che ricorda i fiori d'acacia, il glicine, la mela selvatica, il miele di montagna. Il perlage e' fine e persistente. Si abbina ai crostacei, ai pesci leggeri e a i molluschi; ottimo anche come aperitivo.
Servire a 7 gradi.
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