Annata: 2013
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Marche
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 12,5
Tipologia: Fermo
Vitigno: Verdicchio
Contiene Solfiti: Si
Prodotto: Crisio Verdicchio Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG ClassicoQuantita': 75 CLVol: 1
2,5%Caratteristiche:In bocca esprime tutta la sua grande potenza di grande complessità,
molto elegante, armonico, fresco molto minerale, sapido,conferma i
sentori dell'olfatto con la piacevole vena acidula ed una lunghissima
persistenza.Tipo di vino: Bianco secco.
Uve: Verdicchio in purezza
Vinificazione e sboccatura Vendemmia e vinificazione:
I grappoli, rigorosamente selezionati, sono raccolti a
mano in diversi periodi della stessa annata vendemmiale e portati in
cantina su piccole cassette per evitare la rottura dei chicchi
• Pressatura con prelievo esclusivamente del mosto fiore
• Prelievo ottenuto dal primo ciclo di lavoro fino a 0,5 atm.
• Pulizia del mosto per decantazione statica a freddo
• Parte del secondo ciclo di pressatura fino a 1,2 atm
• Fermentazione termocontrollata a 18°c
• Imbottigliamento sterile a freddo mediante microfiltrazione
• Affinamento per oltre un anno in acciaio ed un piccola parte su botte grande di legno, in bottiglia per almeno un altro anno
Colore:
Giallo paglierino con riflessi verdi.
Profumo:
Esprime note aromatiche di freschezza
molto pronunciate, sentori di agrumi, fiori bianchi, frutta bianca, erbe
aromatiche, molto persistante
Abbinamenti: Primi piatti
con funghi e tartufo o bianchi con condimenti alle erbe aromatiche, con
qualsiasi piatto importante della cucina di mare, nonchè molluschi e
crostacei.
Temperatura di servizio:
8°C
Di questo prodotto abbiamo 22 quantità a disposizione nella nostra esposizione, in alcuni casi possiamo venderti il prodotto ad un prezzo scontato che dobbiamo valutare di volta in volta in base all'usura.
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