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ASTORIA CREVADA COLLI DI CONEGLIANO 2015 DOCG 75 CL
di ASTORIA
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Codice Articolo
77786L
Codice EAN
7436625672606
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Descrizione Prodotto
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 13.5
Tipologia: Fermo
Contiene Solfiti: Si
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 13.5
Tipologia: Fermo
Contiene Solfiti: Si
Quantiota': 75 CL
Vol: 13,5 %
Caratteristiche:
ZONA DI PRODUZIONE
In tenuta Astoria nel vigneto 'Crevada'.
Vigneti orientati a nord-sud; con circa 5000 ceppi per ettaro; viti di 8 anni.
Produzione media di circa 1,5 kg per ceppo pari a 70/80 q.li per ettaro.
Uve: Chardonnay, Incrocio Manzoni 6.0.13, Sauvignon.
Sistema di allevamento: Gujot.
In tenuta Astoria nel vigneto 'Crevada'.
Vigneti orientati a nord-sud; con circa 5000 ceppi per ettaro; viti di 8 anni.
Produzione media di circa 1,5 kg per ceppo pari a 70/80 q.li per ettaro.
Uve: Chardonnay, Incrocio Manzoni 6.0.13, Sauvignon.
Sistema di allevamento: Gujot.
TECNOLOGIA
La vendemmia e la cernita delle uve in piccole ceste avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice delle uve e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene a 20/22°C con lieviti selezionati, in barriques di rovere francese di Allier a tostatura media per 1/3 nuove e 2/3 di secondo passaggio; essa dura circa 20/25 giorni a cui fa seguito la completa fermentazione malolattica. Il vino si matura nel legno fino a primavera inoltrata e viene poi travasato in vasca di acciaio dove rimane per circa 1-2 mesi prima di essere imbottigliato. Si affina poi in bottiglia per un anno.
La vendemmia e la cernita delle uve in piccole ceste avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice delle uve e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene a 20/22°C con lieviti selezionati, in barriques di rovere francese di Allier a tostatura media per 1/3 nuove e 2/3 di secondo passaggio; essa dura circa 20/25 giorni a cui fa seguito la completa fermentazione malolattica. Il vino si matura nel legno fino a primavera inoltrata e viene poi travasato in vasca di acciaio dove rimane per circa 1-2 mesi prima di essere imbottigliato. Si affina poi in bottiglia per un anno.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo dorato, brillante.
Odore: complesso, di frutta matura con sentori vanigliati.
Sapore: asciutto, pieno, di ottima struttura.
Colore: giallo dorato, brillante.
Odore: complesso, di frutta matura con sentori vanigliati.
Sapore: asciutto, pieno, di ottima struttura.
CARATTERISTICHE CHIMICHE
Alcole effettivo, % vol. 13.00 - 14.00
Zuccheri, g/l 4.00 - 5.00
Acidita' totale, g/l 5.00 - 6.00
Alcole effettivo, % vol. 13.00 - 14.00
Zuccheri, g/l 4.00 - 5.00
Acidita' totale, g/l 5.00 - 6.00
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