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tenuta ulisse pecorino terre di chieti vino bianco 750 ml

Tenuta ulisse Pecorino terre di chieti vino bianco 750 ml

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WF11304202016

Codice EAN

8033829960035

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Descrizione Prodotto

Annata: 2017
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Abruzzo
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 13
Tipologia: Fermo
Vitigno: Pecorino
Imbottigliato all'origine: Si

ULISSE Pecorino Denominazione Terre di Chieti IGT Uve Pecorino Vitigno Vitigno autoctono del versante adriatico dell'Appennino centralen(Marche e Abruzzo).
Grappolo e' medio piccolo, cilindrico e allungato, con acinonpiccolo sferico, giallo dorato, con buccia robusta. Il motivo della denominazionenuguale al noto formaggio e' incerto ma probabilmente e' dovuto ai movimenti stagionali dei pastori che, al ritorno dalle zone di montagna in settembre,nportavano le loro greggi a pascolare proprio sui vigneti dove il rutto era statongia' raccolto. Collocazione geografica del vigneto Crecchio Tipologia del terreno Ghiaioso di medio impasto. Vigneti da 5 a 10 anni Sistema di allevamento cordone speronato alto 50 cm dal terreno.Densita' da impianto 4.000/5.000 ceppi per ettaro di variet policlonali.
Resa per ettaro 50 quintali Vendemmia
Periodo: Prima decade di Settembre
Raccolta: Manuale in cassette
Vinificazione Cernita e immissione delle uve intere nell' esclusivo tunnel di raffreddamento Ulisse ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici; Diraspatura, pressatura in ambiente inertizzato, illimpidimento statico a freddo;
Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11C in vasche dintermoregolate ed inertizzate.
AffinamentonIn vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia. Caratteristiche organolettiche, abbinamentinIl vino si presenta con un colore giallo paglierino abbastanza intenso connriflessi verdolini. i profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di fruttanbianca come la pesca, di agrumi e di frutta esotica. in bocca si fa apprezzarensubito per la sua buona acidità e mineralità.
In particolare si apprezzano note di agrumi che ricordano il pompelmo nonche' una lieve sensazione di frutta esotica come la papaya. Il finale di grande persistenza e piacevolezza. ottimo con antipasti di pescencrudo, primi piatti e arrosti di pesce.
Temperatura di servizio 8/10C

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 Vini

Bianco, Cabernet Sauvignon

2

Bianco, Chardonnay

27

Bianco, Cortese

1

Bianco, Falanghina

7

Bianco, Fiano

7

Bianco, Franciacorta

1

Bianco, Friulano

5

Bianco, Gewurztraminer

8

Bianco, Greco

1

Bianco, Malvasia

3

Bianco, Marsala

1

Bianco, Moscato

13

Bianco, Muller Thurgau

7

Bianco, Pecorino

13

Bianco, Pinot Bianco

7

Bianco, Pinot Grigio

8

Bianco, Ribolla Gialla

2

Bianco, Riesling

1

Bianco, Sauvignon

12

Bianco, Trebbiano

14

Bianco, Verdicchio

7

Bianco, Vermentino

14

Champagne

13

Prosecco Brut

55

Prosecco Dry

8

Prosecco Extra Dry

46

Rosso, Aglianico

4

Rosso, Amarone della Valpolicella

3

Rosso, Barbaresco

3

Rosso, Barbera

5

Rosso, Barolo

10

Rosso, Brunello di Montalcino

4

Rosso, Cabernet Franc

2

Rosso, Cabernet Sauvignon

20

Rosso, Cannonau

1

Rosso, Chianti

3

Rosso, Chianti Classico

3

Rosso, Dolcetto

8

Rosso, Lagrein

3

Rosso, Lambrusco

5

Rosso, Merlot

16

Rosso, Montepulciano d'Abruzzo

18

Rosso, Morellino

1

Rosso, Nebbiolo

5

Rosso, Nero d'Avola

3

Rosso, Nobile di Montepulciano

4

Rosso, Pinot Nero

8

Rosso, Primitivo

5

Rosso, Refosco

3

Rosso, Ripasso della Valpolicella

3

Rosso, Sagrantino di Montefalco

4

Rosso, Sangiovese

32

Rosso, Syrah

5

Rosso, Valpolicella

3

Spumante, Champagne

17

Spumante, Chardonnay

5

Spumante, Franciacorta

16

Spumante, Moscato

17

Spumante, Pinot Grigio

2

Spumante, Trento DOC

2

Spumanti

43

Vini Bianchi

106

Vini Novelli

1

Vini Rosati

12

Vini Rossi

119

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